祇園麵処むらじ店主・連 恭子さん（取材・文・編集）

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46歳未経験でラーメン店『祇園麵処むらじ』をオープン。「できないことなんてない」を実現する“聞く力”

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「女性が喜ぶラーメン店をやりたい」と、46歳の時に『祇園麵処むらじ』を立ち上げた連（むらじ）恭子さん。未経験から料理人への道へと進んだ連さんのキャリア選択の理由や、人気商品『檸檬ラーメン』の開発秘話などを聞きました。

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フリーランス・天野夏海のポートフォリオ

キャリア、 HR、ビジネスなど、「女性」や「働く」をテーマに、WEBサイト運用・企画・編集・ライティングをしています。

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